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【MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)・大和】食べるのがもったいない! フォトジェニックなアイスケーキ

  • メゾン ジブレー(大和市)

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2021年5月9日公開 | 2021年5月8日神奈川新聞掲載


サマーリース 湘南ゴールド・6号
サマーリース 湘南ゴールド・6号

 食べるのがもったいないほどフォトジェニックなアイスケーキは、華やかで美しいケーキや焼き菓子がずらりと並ぶ「MAISON GIVRÉE」(大和市中央林間)のもの。

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 フランスで学び、横浜や表参道で腕を振るっていたオーナーパティシエ・江森宏之さん(46)が店で使用する果物や野菜は厳選した材料のみ。品種や旬に応じて仕入れるため200以上の農家と契約し、新鮮な素材の味を生かした商品に仕上げる。


コクシネル ア トウキョウ・5号
コクシネル ア トウキョウ・5号

 「コクシネル ア トウキョウ・5号」(4860円)は、イチゴとキイチゴのシャーベット、バニラアイスクリームを使った代表作。土台となる生地の上にはピスタチオのジェラートを使用し、花畑にテントウムシがいる様子は、箱から出した瞬間に声を上げてしまいそうなかわいらしさだ。



 新商品の「サマーリース 湘南ゴールド・6号」(4968円)は小田原の湘南ゴールドを使用し、爽やかな甘さと、ほんのり感じる苦味が絶妙なバランス。
 「『この店に来ると季節を感じる』と言ってくださるお客さまがいらして、大変うれしいですね」と江森さん。「県内にある良い素材を積極的に使って、全国にハッピーを届けたい」と語る。



MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)

住所 大和市中央林間4の27の18
アクセス 中央林間駅徒歩6分
電話 046(283)0296
営業時間 午前10時~午後7時
定休日 月曜休み(火曜不定休)
公式HP https://givree.tokyo/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

オンラインショップ
https://givreetokyo.shop-pro.jp/


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